Ağzı Yumuk

Ağzı Yumuk: Şanlıurfa Mutfağından Geleneksel Bir Lezzet

Şanlıurfa mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan ağzı yumuk, hem adıyla hem de tadıyla dikkat çeken geleneksel bir yemektir. İnce açılan hamurun ortasına kıymalı harç konulup iki ucu birleştirilerek hazırlanan bu lezzet, şekli nedeniyle "ağzı kapalı" ya da "yumuk" olarak anılır. Genellikle yağda kızartılarak servis edilen ağzı yumuk, özellikle bayramlarda, misafirliklerde ve özel günlerde sofraları süsler. Şanlıurfa’nın yöresel dokusunu ve ev yapımı sıcaklığını yansıtan bu eşsiz tat, yerel mutfağın vazgeçilmezlerinden biridir.