Haşlama Köfte

Şanlıurfa Haşlama Köfte: Sadeliğin ve Lezzetin Buluşması

Şanlıurfa mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan haşlama köfte, az malzemeyle yapılan ama lezzetiyle fark yaratan bir yemektir. İnce bulgur, kıyma ve baharatların yoğrulmasıyla hazırlanan köfteler, haşlanarak pişirilir ve genellikle yoğurt veya salçalı sos eşliğinde sunulur. Şatafattan uzak ama damakta iz bırakan bu köfte, Urfa’nın sade ama zengin mutfak kültürünün güzel bir örneğidir.