Semsek

Şanlıurfa Semseği:  Geleneksel Bir Tat

Şanlıurfa mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan şemşek (veya şemsek), özellikle  içli bir gözleme çeşididir. İnce hamurun içine kıyma, soğan, baharat ve bazen de isot eklenerek hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucudur. Genellikle sabah kahvaltılarında ya da atıştırmalık olarak tercih edilen semsek, Urfa’nın yöresel tatlarını merak edenler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.