Semsek

Şanlıurfa Semseği:  Geleneksel Bir Tat

Şanlıurfa mutfağının sevilen ürünlerinden biri olan semsek, Anadoluda çiğ börek, doğunun Paris'i Beyrutta sembusek olarak bilinir.İnce hamurun içine kavrulmuş kıyma, soğan, baharat,biber,domates eklenerek hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de doyurucudur.Etli semseğin yanında peynirli, patatesli , şekerli peynirli çeşitleri de bulunmaktadır. Genellikle sabah kahvaltılarında ya da ara sıcak olarak tercih edilen semsek, Urfa’nın yöresel tatlarını merak edenler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.