Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Şanlıurfa Zeytinyağlı Yaprak Sarması: Güneydoğu’nun Lezzet Dolu Mirası

Şanlıurfa mutfağı, baharatları ve kendine has tarifleriyle Türkiye’nin en zengin gastronomi kültürlerinden birine sahiptir. Bu eşsiz mutfağın sevilen lezzetlerinden biri de yaprak sarmasıdır. Ancak Urfa usulü yaprak sarması, klasik tariflerden farklı olarak içinde bol isot (Urfa biberi), nar ekşisi barındırır. Hem etli hem de zeytinyağlı çeşitleriyle sofraları süsleyen bu lezzet, yörenin damak tadını ve misafirperverliğini en güzel şekilde yansıtır.